准备材料：茄子一根，土豆一小个，辣椒1-2个，蒜几瓣 1料汁:三勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 糖盐适量 一勺淀粉 搅匀 备用
2 茄子🍆切段 土豆切块 辣椒切段 3中火 茄子淀粉滚一圈 油热 进去煎到两面偏黄 倒入空碗备用 4再煎 油热 土豆倒入 到外表煎黄的程度 倒入空碗备用
5油热 倒入辣椒 蒜末 翻炒出香味 倒入茄子 土豆 和料汁收汁完成出锅