准备今天的食材，酸菜用的是冠利酸菜，五花肉先切片用姜末、蒜末、酱油、韩式辣酱腌制一会。
打开冠利酸菜，取适量。
平底锅放宽油，把五花肉片放入锅中两面煎熟。
煎至五花肉片微焦并出不少油为止。
倒入冠利酸菜翻炒均匀。
再切四瓣蒜瓣片继续翻炒，如果感觉干也可淋入少许清水至五花肉片和酸菜充分融合在一起即可盛盘。
光盘快手菜。
这道菜喜油大，油一定要宽一点。