所需食材大合照。（用了2根小香蕉）
香蕉压成泥。
加入鸡蛋、牛奶、细砂糖、椰子油。
搅拌均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉，翻拌成无粉状颗粒的蛋糕糊。
加入蔓越莓干。
倒入模具，微振几下。
表面撒上花生碎。
烤箱200度提前预热5分钟，蛋糕糊放进中层。180度烤25分钟。
时间到立刻取出来晾凉。
脱模。
香蕉味的香味撞上椰子油的香味，我很喜欢。
组织细腻。
香蕉的微甜和蔓越莓的微酸，微甜不腻，口感很棒。
下午茶，搭配水果和咖啡，很nice😇