四种萝卜洗干净去皮。
切成长度差不多的条状。加适量盐腌渍两个小时。两个小时后出了很多水，把水倒掉，在用糖抓匀腌两个小时。
小米辣切成小块。
再次倒出腌出的水。尝尝味道咸淡，然后根据自己口味加入盐，糖，白醋。加入小米辣，带上一次性手套抓匀。
放入保鲜盒，冰箱冷藏保存。吃的时候用干净筷子夹取。放两天更入味。