羊肉手切
芹菜胡萝卜焯水后切碎，剁馅儿
盐，十三香，花椒粉，姜粉，酱油适量。拌馅儿。
和面，
揉面，这样了，就醒面半个小时。
揉面
面挤子
包饺子
煮好了。
和面不要太软，也不要太硬，醒面半个小时。芹菜胡萝卜记得焯水。我的羊肉是自己家的不用处理。要是用超市买的羊肉也焯水处理一下。