第一次做花甲(花蛤)

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用料

第一次做花甲(花蛤)的做法步骤

步骤 1

美团买的花甲2斤用完券不到五块钱

步骤 2

加点盐和油40度温水吐吐沙子(把死掉比较久的臭的丢掉)

步骤 3

真好看上面的图案(跑偏了hhh₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑)

步骤 4

不张嘴\(`Δ’)/烧锅加水水开放入花甲冒一遍~

步骤 5

然后冷水洗两遍(把张开嘴的花甲掰开)后期入味有的肉肉会炖出来,出去壳省空间~如果有提前死掉的里面沙子很多洗不干净的就丢掉~

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步骤 6
步骤 6

葱姜蒜花椒放入油锅小火煸香~放入花甲(花蛤)

步骤 7

生抽两勺,耗油一勺,玉米淀粉一勺,糖一勺/两勺(喜欢甜口)温水五勺(可以提前调好在碗里也可以直接放锅里)

步骤 8

调好的料汁倒入锅中,碗里面有沉的就小半碗温水涮一涮倒进去大火翻炒入味

步骤 9

放入辣椒葱花一小勺盐翻炒均匀,小火尝一下味道~把空的壳壳挑出来~以免吃的时候挑壳子多还占空间(„ಡωಡ„)

步骤 10

盛出来完美(๑¯∀¯๑)

第一次做花甲(花蛤)的小贴士

去干净沙子~坏的臭的丢掉~不要冒太长时间~1分钟左右煮开杀菌~过两遍凉水

菜谱创建时间:2022-10-31 22:03:04
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