牛腩洗净，冷水下锅，小火煮开后撇去浮沫，盖盖子慢炖2个小时
薄荷叶，芹菜，葱，小米辣，姜切成碎末备用
2个小时后牛腩已经彻底烂了，捞出来切成块
牛肉装盘，切碎的配料放到上面，再撒上辣椒面、花椒面和盐
浇上炖牛腩的原汤就好了
太香啦