旺仔小馒头零失败

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作者: 抱走可爱猪

用料

旺仔小馒头零失败的做法步骤

步骤 1

准备好以上用料

步骤 2

淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉放在一起搅拌均匀。

步骤 3

黄油室温软化,和白砂糖炼乳放一起。

步骤 4

一个鸡蛋中低速稍微打发,打发过程中加入步骤三中的东西,也可以不打发直接和在一起,打发是为了更好的融合。

步骤 5

所有用料加在一起,刮刀翻拌至无淀粉状态。

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步骤 6
步骤 6

用手揉捏到一个光滑的面团,面团不能有干粉,有就是揉得不均匀,继续揉到不干不粘刚刚好状态。

步骤 7

一头搓长,剩下保鲜膜盖好。

步骤 8

一个一个揪小剂子,用手掌搓圆。

步骤 9

放松散一些,防止烤时蓬松粘连。(搓的大小不均匀,大家勿喷哦)

步骤 10

烤箱预热上管170度,下管150度放中间层5分钟,再把下管关掉,放最上层170度1分钟,这个火候颜色最好看,每个烤箱不一样大家烤时随时关注哦! (我一开始180度5分钟就有点焦了,160度又烤太慢,颜色不好看,请大家根据自己烤箱脾气调试哦)

步骤 11

出锅啦,放凉再吃很酥松香甜哦!

步骤 12

装入好看的包装袋,给好朋友们送点吧,聚餐追剧小零食必备!

菜谱创建时间:2022-11-01 12:51:40
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