准备今天的食材，肥肠提前卤好的，今天推荐用的是冠利酸菜。
打开一包冠利酸菜，取出适量。
炒锅放油，倒入蒜末，姜丝，野山椒段，干辣椒煸香，倒入卤好的肥肠大火爆炒。
接着淋入料酒，生抽，老抽，蚝油继续爆炒。
倒入冠利酸菜，大火充分翻炒均匀。
倒入青椒段，大火翻炒均匀。 出锅前也可以淋少许水淀粉，家常菜根据个人喜好来吧。
盛盘，满屋飘香，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
来一口！香辣酸爽！