鸡蛋、剩米饭、面粉、淀粉、辣椒粉、一点五香粉和盐，和成面团。
静置十分钟。
调个沾料：粗辣椒面、细辣椒粉、五香粉、芝麻、孜然粉、糖。放一旁备用。
醒好的面团擀薄，来三刀，不切断，第四刀切断。
上锅蒸十分钟，蒸好后放凉。
葱炝个锅，再把葱捞出去。
沾料倒进去，翻两下就关火，防止糊底。
关了火，马上放蒸好的辣条，搅匀，欧了。