山楂糕

将山楂洗净

去籽后称量净重700克，加200克水

放入锅中煮开2分钟

煮好的山楂和水一起放入破壁机中，打成山楂泥。

350克绵白糖和100克水放入不粘锅中熬成粘稠状，分次加入打好的山楂泥，调小火慢慢熬，熬至比较干的粘稠状，放入不粘模具中压实，完全冷却后切块。