拌一拌就好吃的蘑菇头马芬蛋糕

我用的植物油，用黄油奶香味更足

油奶乳化后加入鸡蛋，中号鸡蛋，大概52-55g，不需要打发哦

粉过筛，没有苏打，就足5g泡打粉，嫌多但不能不加，拌一拌就蓬松就靠它了

我的开心果酱就这色儿，不是碧绿碧绿，颜值差了点，但口感可以的

酸甜可口的树莓

拌均了，别翻拌太久了，粉起筋了影响口感

模具得填饱满了，造型才好看，没有模具，就用纸杯蛋糕连盘，厨友们都有分享

我用的大号模具，就做俩，预热烤箱到170度，38分钟左右，根据自己烤箱调整哈，膨胀到一定高度用锡纸遮遮，担心上色严重的话

很大一只哦！

这是做了酥粒的蓝莓搭肉桂苹果酱的，面糊填充不一样，出来的造型就各有千秋了