牛肉剁成肉馅备用 能直接买到成品肉馅更好，居家买不到只能自己手剁了，有条件的话可以用带一点牛油的牛肉，口感会更好
胡萝卜切碎备用，可以先用刨丝器刨成丝再切，方便很多
干红薯粉条用开水泡10分钟
粉条切小节备用，不用切得太碎
葱姜切碎备用
锅烧热倒比平时炒菜多一点的油（约50g），倒入胡萝卜碎中小火翻炒2分钟，然后倒入葱姜碎翻炒均匀，关火
肉馅中拌入炒好的胡萝卜葱姜碎，粉条碎，打入一个鸡蛋
加入调料，配料表中的大勺为吃饭的汤匙，小勺为调料罐里的勺
用力搅拌，肉馅上劲就可以使用啦，是包饺子，包包子，烙馅饼都非常不错的馅料(●'◡'●)
✨胡萝卜一定要用油炒，用油炒过的味道和没炒过的完全不一样 ✨如果有搅拌机更好，直接把材料放进去一起搅碎就好 ✨鸡蛋有粘合剂的作用，能帮助馅料更好地上劲