南瓜切块上锅蒸熟,压成泥;
搅拌碗中加入面粉,白糖,酵母,把放凉的南瓜泥倒入搅拌碗中;
用筷子搅拌成絮状,下手揉成光滑不粘手的面团,盖保鲜膜,室温醒发15分钟;
个时间来把蔓越莓切一下,切碎即可;
揉面垫上撒适量面粉防粘,把醒发好的面团取出至揉面垫,揉搓排气,分成1个大面团,5个小的面团;
把小面团擀成直径10cm的圆面片,大面团擀成直径14cm的圆面片;
在小面片上刷油,撒上适量蔓越莓碎;
铺上另一张小圆面片,按照这个方法一张张摞起来;
最后一个大面片盖上,包好,外面一圈封好;
用刷子在表面刷一层清水,撒上适量白芝麻;
放入铺好蒸笼纸的蒸锅,先不要开火,加盖醒发至变成1.5倍大即可;
开大火蒸,水开继续蒸15分钟,关火闷3分钟出锅切小块,开吃啦~
切开看看~是非常漂亮的千层,每一口都能吃到香甜的味道!
1、蒸熟的南瓜多的水份倒掉,以免过稀 2、糖的分量根据宝宝的口味和南瓜的甜度增减 3、面团醒发15分钟,下面的操作更加容易,最后的醒发时间不固定,只要体积变成1.5倍大左右就可以蒸了。