蒸南瓜千层包

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作者: 菜妈和钱爸
千层蛋糕大家都知道~薄薄的饼皮加上甜美的奶油,是好看又好吃的甜点!但是,高糖高油的东西,对宝宝可不太好! 这次由汤圆妈妈带来的蒸南瓜千层包,把包子做成千层蛋糕的样子,切开来的瞬间就有种高级感!况且还少糖少油,宝宝也能开开心心地吃哟~

用料

蒸南瓜千层包的做法步骤

步骤 1

南瓜切块上锅蒸熟,压成泥;

步骤 2

搅拌碗中加入面粉,白糖,酵母,把放凉的南瓜泥倒入搅拌碗中;

步骤 3

用筷子搅拌成絮状,下手揉成光滑不粘手的面团,盖保鲜膜,室温醒发15分钟;

步骤 4

个时间来把蔓越莓切一下,切碎即可;

步骤 5

揉面垫上撒适量面粉防粘,把醒发好的面团取出至揉面垫,揉搓排气,分成1个大面团,5个小的面团;

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步骤 6
步骤 6

把小面团擀成直径10cm的圆面片,大面团擀成直径14cm的圆面片;

步骤 7

在小面片上刷油,撒上适量蔓越莓碎;

步骤 8

铺上另一张小圆面片,按照这个方法一张张摞起来;

步骤 9

最后一个大面片盖上,包好,外面一圈封好;

步骤 10

用刷子在表面刷一层清水,撒上适量白芝麻;

步骤 11

放入铺好蒸笼纸的蒸锅,先不要开火,加盖醒发至变成1.5倍大即可;

步骤 12

开大火蒸,水开继续蒸15分钟,关火闷3分钟出锅切小块,开吃啦~

步骤 13

切开看看~是非常漂亮的千层,每一口都能吃到香甜的味道!

蒸南瓜千层包的小贴士

1、蒸熟的南瓜多的水份倒掉,以免过稀 2、糖的分量根据宝宝的口味和南瓜的甜度增减 3、面团醒发15分钟,下面的操作更加容易,最后的醒发时间不固定,只要体积变成1.5倍大左右就可以蒸了。

菜谱创建时间:2022-11-03 09:05:40
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