翅根清洗干净,锅中加冷水,放入葱姜料酒翅根焯水,水开撇出浮沫,再煮3分钟,捞出控水
锅中倒入少量油,放入翅根煎一下,再放入冰糖炒化,放入八角生姜辣椒翻炒,到生抽老抽盐炒匀,加入热水,盖盖炖20分
炖的差不多了就开盖收汤