土豆去皮切丁
琵琶腿去骨（减脂期的同学还可以去皮）切成稍大点的鸡丁
鸡丁凉水下锅，料酒3勺去腥，水开后捞出浮沫，继续煮5分钟左右即可捞出（这里忘记拍图片了）
重新起锅，锅里放入适量清水，水开后放入虾仁，变色即可捞出（因为后面的步骤还需要慢煮，所以这里不用煮太久）
锅里放食用油，待油温升高后放入土豆丁煸炒
土豆丁大火翻炒5分钟左右放入煮好的虾仁
再放入煮好的鸡丁，翻炒片刻
加入适量清水，以刚好没过食材为准
锅开后加入咖喱两块，翻动使咖喱在锅中融化均匀
小火慢煮，煮至汤汁浓稠即可出锅开饭，汤汁用来拌米饭、蘸面包都是极好的😋
1. 咖喱的味道已经足够浓郁了，全程不用额外加盐，酱油等其他任何调料 2. 未解冻的琵琶腿很容易切丁，去皮也很容易，减脂期的朋友可以尝试一下直接给未解冻的琵琶腿脱掉表皮