煮糖水栗子。我直接用的去壳生板栗，加水煮沸后加入适量糖，小火收汁即可。
所有干料过筛混合，黄油隔热水融化成液体，分次倒入牛奶、鸡蛋液和黄油，搅拌均匀。此时烤箱可以提前180度预热。
倒入一半面糊入模具，铺上糖水栗子，再盖上剩下一半面糊，轻震模具。这里其实还有多的栗子，可以根据自己喜好放到表面装饰。
170度上下火烤45-50分钟，实际温度时间根据自家烤箱调整。用牙签戳进蛋糕体，如果没有湿的蛋糕糊就是烤好了。烤好后脱模，趁热刷糖水（糖16克，水40克），温度降下后用保鲜膜包裹好，可以常温放也可以放冰箱冷藏一晚。
第二天拿出来，淡淡的焙茶和栗子太搭。低黄油的做法免除了打发的烦恼，吃起来也完全没有负担，减少贴秋膘hhhh