烫种:将20g高筋面粉与4g细砂糖混合均匀，40g水烧开倒入面粉中快速搅拌均匀，晾凉入冰箱冷藏过夜使用
薰鸡肉馅(2条面包量):薰鸡肉丝150g，甜玉米粒25g，黑胡椒1g，干葱碎1g，沙拉酱40g(喜欢芥茉味的可以加适量青芥辣膏)，芝士碎25g全部抓匀备用
巧克力榛果酱:①100g淡奶油，70g奶酪混合，隔水加热到完全融化，加入5g可可粉，15g细砂糖搅拌均匀过筛，继续加热 ②倒入100g巧克力，完全融化，搅拌均匀 ③榛子敲碎，抹完巧克力酱撒上即可 (这个量做4条正好)
揉面团:①除烫种，糖，盐，黄油外的其他材料放入厨师机打到略光滑加入烫种和糖打到完全吸收 ②加入盐继续打到光滑出膜 ③加入软化黄油打到出薄膜 ④整理松驰20分钟
分成4个面团，松驰10分钟
芝士薰鸡肉面包(2个): ①分别擀薄，铺匀馅儿卷起，均匀切8份 ②切面朝上码入模具中发酵 ③发酵至9分满，刷蛋液，撒上海苔碎薰鸡肉碎芝士碎，再挤上沙拉酱 ④放入提前预热175度烤箱烤25分钟左右
榛果巧克力面包(2个): ①分别擀薄抹匀馅儿，撒上榛子碎，卷起，顺长度从中间切开 ②切面朝上辫成麻花状，放入模具发酵(中间搭上，先辫一头，转方向，再辫另一头) ③发酵到9分满，刷蛋液，撒上杏仁片 ④放入提前预热175度烤箱烤25分钟左右(烤到稍上色马上盖锡纸)
整形完毕 (巧克力酱不能抹太厚，第二条减量好看点儿)
发酵好→装饰→进烤箱
出炉(锡纸盖晚了，上色太重了)
香~~~
22年11月17日 ①面团分出130g面粉+130g水+1g酵母做波兰种 ②烤箱175度烤24分钟
2023年4月12日 ①调鸡肉馅儿时加了些青芥辣膏，味道更丰富了 ②表面装饰没撒芝士碎(闺女不爱吃)