牛奶和油混合，充分乳化，搅拌均匀，低筋面粉过筛加入，搅拌均匀
加入蛋黄，混合均匀
接下来，我们来打发蛋白，取出冷冻好的蛋白，细砂糖分三次加进去
蛋白打发到大弯钩的状态，然后取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，混合均匀
混合好的面糊再倒回蛋白霜里，充分混合均匀，再倒入方形烤盘里，把表面涂抹平整
然后送入烤箱中层，上下火160度，烘烤25分钟左右即可
出炉
晾凉
揭掉油布，看看毛巾面
卷起来即可
成品