准备材料➤牛肉切丝，注意肉纹路，横切！我今天准备的牛肉带肥膘，炒出来更香！！其他配料如图所示👆🏻
腌制牛肉➤ 牛肉丝放入黑胡椒粉，蚝油，一点点白糖【使肉嫩就不用加淀粉】，料酒，生抽，还可以几滴藤椒油！！搅拌均匀腌制十分钟左右！！
开炒➤起锅放点油，然后先放牛膘油煸炒，再倒入腌制好的牛肉，炒到肉基本变色变白就盛出！！
不用洗锅，添加一点点油，放入全部配料煸炒出味，倒之前炒好的牛肉，加盐调味，一点点老抽上色，快速翻炒均匀出锅即可！！
红红绿绿，下饭菜😋😋