快手南瓜吐司

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秋季收获的季节,邻居给了南瓜就做了南瓜吐司🍞 此方子成品是450克2个

用料

快手南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

这种南瓜去皮去籽蒸熟放至温热

步骤 2

高筋粉➕酵母➕白糖➕南瓜泥,搅拌以后我又加了大概十几克蒸南瓜的水

步骤 3

活至厚手套膜的时候➕盐➕黄油活至薄手套膜

步骤 4

家人喜欢吃葡萄干就加入了葡萄干,之前做的时候把葡萄干卷进去了但是感觉切的时候有空的地方,这次就给和面一起和进去了。

步骤 5

充分融合

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步骤 6
步骤 6

分成6等份

步骤 7

擀成牛舌状然后整理成这样再卷起来

步骤 8

室温25度左右发酵也可以,整体温度控制在25-35度都可以,发酵至8-9分满。

步骤 9

再来一张

步骤 10

烤箱提前预热155度35-40分钟就可以了,我的是风炉烤箱温度相对高一点,普通烤箱160度左右,根据自家烤箱的脾气来定,成品颜色较深的话就是温度高了,颜色较浅的话就是温度低了下次调整一下就可以。

步骤 11

细腻绵软的时候组织口感不错!

快手南瓜吐司的小贴士

酵母和盐要分开放 面粉的吸水率不同所以要根据实际情况适当调整

菜谱创建时间:2022-11-04 21:46:20
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