生咸鸭蛋黄无需解冻，微波炉加热1分钟~1.5分钟即可，用勺子碾碎备用
黄油室温软化至牙膏状，加入糖粉混合均匀（本方有咸蛋黄提升疏松程度，无需使用细砂糖），再加入生鸡蛋黄搅拌均匀，然后加入晾凉的咸蛋黄碎和盐搅拌均匀，最后筛入低筋面粉
我们准备两个裱花袋，为防止一次性裱花袋被挤爆，其中一个剪开口放入裱花嘴，另一个盛曲奇面糊
将盛有曲奇面糊的裱花袋套进另一个，需要注意的是里层的裱花袋开口一定要比裱花齿开口大，不然就挤不出花纹了
挤曲奇的时候预热烤箱，180度，5~10分钟
曲奇180度烘焙15～20分钟