鱼露青菜苔

青菜苔切长段

锅烧温放入猪油，加热后倒入菜苔大火翻炒几下。

菜叶部分变深绿时倒入一汤勺开水，激起热蒸汽，盖上锅盖焖半分钟。

撒入一勺鱼露，翻炒均匀出锅装盘。