莲藕打碎，姜蒜打碎，所有食材调料放一起，一个方向搅拌上劲
锅中烧油，电磁炉1500W，炸3分半。挤丸子，铺满锅底为止，多了会粘一起。颜色微黄定型后捞出
复炸，微波炉2000W，40秒。
做汤汁。锅中烧油，冷油放葱姜蒜末炒香，中火
加入芡汁，快速搅拌煮开，同时关火，用余温加热芡汁，不然会结块
放入炸好的肉丸，迅速裹上酱汁出锅
撒上绿葱花，完成