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立冬包饺子：肉馅美味多汁的秘诀
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作者：
红色夏日
用料
立冬包饺子：肉馅美味多汁的秘诀的做法步骤
步骤 1
先做葱姜水：葱姜切末，放入几粒花椒，倒入少量开水搅匀，放凉
步骤 2
再做能给肉馅提鲜的料油：洋葱切片，芹菜香菜切段，起锅加入葵花籽油，烧热后加入这几种香味蔬菜，炸至金黄捞出，再放入八角和桂皮炸香捞出，关火备用
步骤 3
分多次姜葱姜水加入搅匀的肉馅中，让肉充分吸收水分；最后加入料油，搅拌均匀，使肉馅口感更嫩。
步骤 4
把肉馅包进饺子皮里，按个人喜好包就可以啦～
步骤 5
起锅烧水，水开后再下锅，饺子不容易粘连
步骤 6
俗话说“盖盖煮皮，开盖煮馅”，所以先盖盖煮至水沸腾，然后再打开锅盖煮
步骤 7
分三次加入凉水，期间用汤勺捞一捞饺子
步骤 8
最后饺子都浮起来、饺子皮呈半透明就可以盛出开吃啦～
立冬包饺子：肉馅美味多汁的秘诀的小贴士
*肉馅鲜嫩秘籍：分多次姜葱姜水加入搅匀的肉馅中，让肉充分吸收水分；最后加入料油，搅拌均匀，使肉馅口感更嫩。 *“盖盖煮皮，开盖煮馅”
菜谱创建时间：2022-11-07 11:30:52
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