辣椒炒鸡蛋

青椒洗干净切碎。

打散三个鸡蛋，加一点点水可以让炒出来的鸡蛋更嫩。

油热下入青椒，翻炒两分钟，加入盐调味。（盐稍微放多一点，等下加入鸡蛋一起炒就不再放盐了。）翻炒均匀。

倒入鸡蛋液，完美包裹青椒。

稍微凝固成型就可以翻炒了。 加入适量的酱油和耗油调味。也可以不加。

调味后再翻炒几下即可出锅。

非常下饭，鸡蛋也很嫩。