先把所有的籽和麦片炒一下，小火，炒制有香味，关火放凉一点。
加水，把准备的240ml水加进去，搅拌。
等到水温低于体温就可以加酵母了，5克装的酵母我加了一整包。
高筋粉+盐+糖，略拌一下，把刚才准备好的籽和水全部倒入。然后拌，拌到没有干粉。
没有干粉，上手揉一下，然后醒发15分钟。
再揉一次，这次揉完会更光滑，再等15分钟。
第三次揉到面团完全光滑后，分6份。搓圆，再等15分钟。喜欢大个的话，分4-5个也可以的，因为我要分享就多做了几个。
然后板上撒粉，将圆形面团擀成长方形。如果这时候要加馅料的，可以在这里加入。我这次没有加。
然后沿二边卷起，中间的缝捏紧。
卷起后，注意收口都要收紧不能散口。搓长，一头压扁，将另一头弯过来，扁的这头去包，然后收口捏牢。
全部卷好，这时候已经很扎实了。准备糖水。
煮糖水，我差不多500ml 水放了15g糖，这一步可以给贝果上色。
不要等水煮开，只要微微冒泡转小火就可以放贝果了，每个面煮30秒。
捞出的贝果已经上了色。同时，烤箱继续200度预热。
我的烤箱不能上下火分开调，所以我是230度20分钟，直接就有焦黄色了。
切开里面也很Q弹，贝果要的就是这个口感。
早餐切开，涂色芝士和果酱就可以开始享受了。
我这次用的是一杯芝士，里面是很绵密的质地。
一杯芝士里面的芝士是像冰淇淋一样的质地，但是味道很淡，喜欢甜口的可以再加一勺果酱。