蒜薹摘去头尾，洗净切段。
鸡蛋打入碗中，加入半勺盐，十三香和料酒。
搅散备用。
锅中加水，大火烧开后加入蒜薹焯水。
捞出过冷水。
起锅烧油，油热下入蒜薹大火翻炒一分钟。
加入半勺盐和蚝油。
炒匀。
淋入蛋液。
翻炒至蛋液凝固即可。
营养美味，脆嫩爽口。
无技巧无难度！