泡发干鲍鱼

1.取14头南非干鲍鱼8只。 为了能更好体现泡发前后的大小，我特意找了个小碟子拍照。

2.选取一个无油的密封容器，用纯净水把鲍鱼完全浸泡。

3.放冰箱。 每天拿出来换一次水。

4.第三天，鲍鱼大了一圈。

5.煮一锅开水，加大葱，姜片和料酒，大火煮开，把鲍鱼放进去，中火煮十五的分钟，把水里的葱捞出来，关火焖8小时左右。

6.换清水，继续放冰箱一晚

7.泡发完成，可以开始煮了。

8.泡发好的比那泡发的大好多。