如图，用培根把金针菇卷起来，然后用牙签穿好固定住即可，非常简单。
调一碗料汁备用。 生抽两勺，老抽半勺，香醋一勺，耗油一勺，料酒一勺，白糖一勺，黑胡椒粉适量，清水200ml。在放入姜沫蒜末。
起锅烧油，油热把卷一个个放入锅里，中火慢煎。煎至一面金黄色翻面煎另一面。
全部煎好以后倒入调好的料汁，盖上锅盖焖煮个两三分钟即可。到汤汁浓稠即可出锅。
出锅装盘把牙签抽掉，倒入剩余的汤汁，撒上点白芝麻，完成。