发海参,一泡二煮三泡发

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作者: 海汁味干货
不懂发海参的朋友们欢迎来打扰!手把手教会!辽参、螺纹参、关东参、关西参、冲子参、白黄玉参、红极参、明秃参、印尼参、球参等,每款都有点小细节注意!

用料

发海参,一泡二煮三泡发的做法步骤

步骤 1

倒入纯净水泡发12小时,每12小时换一次水,冰箱保存泡发,泡发48-36小时左右!

步骤 2

泡发好后,剪开肚子,把沙袋剪掉!

步骤 3

用流动水,像这样清洗的干净些!

步骤 4

洗好后就大火开煮,注意放多点水煮海参,这里也放纯净水煮比较好!

步骤 5

煮开后,转中小火再煮20分钟,关火后,等水自然凉透!

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步骤 6
步骤 6

把凉透的海参再倒入纯净水,放进冰箱第二次泡发!泡发24小时左右,每12小时记得换水!

步骤 7

像这样就发好了!

步骤 8

发好后的海参放入急冻冰一下,方便打包!

步骤 9

我喜欢一个个打好真空包装,吃时拿条出来,没有真空机的朋友,拿自封袋封好就可以了!

步骤 10

平时发的海参

发海参,一泡二煮三泡发的小贴士

每款海参煮的时间,和泡发的时间会有点区别喔!

菜谱创建时间:2022-11-09 08:06:04
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