豆角，芸豆，四季豆都可以，肉多豆少的更佳，掰成你喜欢的长度，洗干净，控控水，如果有强迫症请用厨房纸吸干水分，没有的控一下就行，问题不大！但是擦干效果更好！
很关键的一步！！作为懒人怎么可能多洗一只带油的碗呢！直接把生芸豆倒在炒菜锅里，加入食用油，大概一汤勺的样子吧，拌一拌，让每块芸豆都裹上油膜，找一个合适的盘子装上拌了油的芸豆，微波高火5分钟，拿出来倒在锅里搅拌一下，这时可能会有汤汁出现，不要害怕，把芸豆和那不多的汤水一起再装回盘子，铺铺平，继续高火5分钟。十分钟的时间芸豆已经有了类似油炸么外表和成熟度！完美
下面就是正常的炒菜环节，刚才那只拌芸豆的锅子，加油，葱花，姜丝或者末，大量的蒜末，一个切碎的干辣椒还有一点花椒，爆香，多炒一会，大蒜焦焦的才香，注意，是焦不是糊噢，糊了就发苦了
前面加工好的芸豆倒进去，加酱油，耗油，糖按个人喜好添加，翻炒一会，闻到酱油的焦香味，捡个小的尝尝味道，淡了加盐咸了加糖，我家口轻炒这个菜就没有额外加盐，然后就可以出锅啦！配米饭馒头大饼面条都没有问题~我闺女直接包圆了一盘
补一张饭前图，西蓝花也是懒人快手菜！闺女也爱吃！三人光盘，饭量妥妥的~