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91-麻酱涮毛肚
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作者:
Irene_喜欢厨艺
这道菜很多老北京胡同里的小馆子做的味道最正宗,试着做了一次就是这个味儿
用料
芝麻酱
1碗
生抽
1勺
香油
1勺
芝麻
1勺
花椒辣椒油
适量
花椒水
半碗
蚝油
1勺
腐乳
1块
韭菜花
1勺
小葱
1根
香菜
2根
蒜末
2瓣
盐
适量
鸡精
1勺
91-麻酱涮毛肚的做法步骤
步骤 1
切碎两根香菜
步骤 2
料汁:麻酱+腐乳+花椒水调匀,然后加入生抽蚝油盐鸡精蒜末芝麻,然后倒入辣椒和花椒油
步骤 3
然后加入香菜和小葱末
步骤 4
做开水
步骤 5
七上八下涮一涮就捞出可以吃了
91-麻酱涮毛肚的小贴士
毛肚别煮老了
菜谱创建时间:2022-11-10 15:09:26
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