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莲藕糯米肉丸子
1725人浏览 106人收藏 1人做过
作者：
Sandy-爱美食爱生活
用料
莲藕糯米肉丸子的做法步骤
步骤 1
准备好猪肉，胡萝卜，莲藕，葱姜
步骤 2
糯米提前浸泡4小时以上，最好5-6小时，这样蒸的时候会软糯好吃些~
步骤 3
提前15-20分钟泡好葱姜水，着急的可以用开水浸泡10-15分钟，
步骤 4
莲藕削皮像这样切碎备用，个人觉得这个颗粒程度蛮好，就是有点费手✋
步骤 5
猪肉用绞肉机绞碎备用，勤劳的小蜜蜂可以自己手剁…
步骤 6
不小心删了，欣赏紫荆花
步骤 7
加入盐，糖少许，生抽，蚝油搅拌
步骤 8
少量多次加入葱姜水搅拌
步骤 9
搅拌成胶
步骤 10
加入胡萝卜和莲藕碎
步骤 11
一起搅拌均匀备用
步骤 12
用一次性手套将莲藕肉沫裹成小圆球再裹上一层糯米
步骤 13
把纱布浸泡湿，将莲藕糯米丸子放入蒸锅
步骤 14
蒸20-40分钟出锅了
步骤 15
撒点迷人的小葱，成品如图~
菜谱创建时间：2022-11-10 15:55:01
