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鲜肉混沌（云吞）
2.1万人浏览 1209人收藏 5人做过
作者：
Sandy-爱美食爱生活
用料
鲜肉混沌（云吞）的做法步骤
步骤 1
葱姜拍碎加入热开水浸泡
步骤 2
将干虾仁（提鲜，不喜欢可不放哦）切碎加入肉碎中，再加入生抽，盐，蚝油，少许胡椒粉搅拌，将切断的葱放置肉馅面加入热油激发香味继续搅拌，将葱姜水放凉少量多次加入肉馅，搅拌上劲
步骤 3
将葱姜水放凉少量多次加入肉馅，搅拌上劲（可适当再加淀粉搅拌）
步骤 4
开始包啦
步骤 5
把馅放云吞皮内，只要不漏馅，随意捏好就行，没有统一标准，自己怎么喜欢怎么做
步骤 6
另外一种方法，反正个人比较随意，哈哈
步骤 7
看我包的奇形怪状
步骤 8
看我包的奇形怪状，包好后锅中加入水煮沸加入云吞，搅拌一下，免得粘锅底
步骤 9
趁着煮水的时候调个汤底，加入适量紫菜，胡椒粉，盐，还有适量香油，鲜香的汤底完成啦
步骤 10
水开加入云吞煮止浮起即可，出锅前先将少许汤加入调好的汤底，再把云吞捞起加入碗内即可开吃。
步骤 11
成品如图
步骤 12
成品如图，鲜嫩可口的云吞做好啦
鲜肉混沌（云吞）的小贴士
一定要不嫌麻烦把肉馅搅拌上劲才是好吃的关键
菜谱创建时间：2022-03-30 09:58:50
