准备材料！
酸菜切成细丝！
用清水冲洗一次
挤干水分，备好姜蒜
起锅烧水煮肉片！
煮好的肉片捞出切片准备！⚠️注意煮过肉的水不要倒掉了，待会有用
起锅热油，下蒜和姜片爆香
下酸菜翻炒！1-2min
倒入之前煮肉片的水，中火煮10min
➕肉片，继续煮个5-7min，试下味，酸度没啥问题，如果咸度淡了就加些盐或者生抽，就可以出锅啦！
装盘！
特别酸爽开胃！肉很软嫩（不过吃多了还是有点腻，我室友说好行，但是我觉得腻。下次我可能会把煮过的肉再炒一遍）