加入生抽料酒生粉盐，打入一个鸡蛋，拌匀以后，腌制二十分钟，（可以不撒葱）
锅里多放点油，鸡翅摆放整齐，小火用于把里面煎熟，中大火用于起角化层，可以先用小火两面各煎三分钟左右，在中大火各煎两分钟，撒上胡椒粉和孜然。
煎的过程里时刻注意情况，中间的更容易煎熟，煎成这个颜色就不用继续大火了，为了放心小火煎久一点没事的。
这样就可以了，有条件的可以出锅撒上白芝麻。