这就是所有材料了 蒜头切成片，洋葱切成方块 牛肉我提前腌制好了的，就是放了点盐和淀粉还有橄榄油抓拌均匀
一般做咖喱的菜式我用的都是椰子油，因为它们异常的搭配，无论你做的是鸡牛海鲜还是素菜
因为食材比较简单而且少，我就用了个不沾的奶锅来做，比用大锅方便，主要是做完之后洗比较方便又不会染色
锅里倒入椰子油烧热后放入蒜片爆香
蒜片爆香的过程中再加入洋葱继续搅拌翻炒出香味
洋葱和大蒜爆香后加入咖喱块，我用的咖喱块是不辣的，家里老人与小孩不吃辣的，你吃辣的就买辣的咖喱会更惹味
咖喱也爆香后就可以倒入开水煮沸了
咖喱汤煮开后就可以放入牛肉片了，我因为要拍摄所有一点点夹入，其实是要全部一起放下的，这样才能熟得均匀，只要快速的划散就行
快速的划散牛肉，这样比较容易熟
牛肉转熟后，就可以选择性的放入葱花和香菜，这个时候也可以进行最后的调味，我的牛肉是提前腌制过的，所以我没有额外添加盐或者其他调料，毕竟咖喱块也是有味道的
关火后倒入大碗
摆上点香菜摆盘就可以享用美味咯！😋
1.我除了刚开始的时候是大火烧锅的之外，在放入蒜片后，全程都是最小火在操作的，这样安全又方便，间中你还能去做别的事情都不会糊锅过火，超级适合新手小白的方法 2.椰子油不是硬性指标，不喜欢是可以换成你平常用开的任何一种油的 3.葱花和香菜的作用是增香和调色，按照个人喜好来选择，两个都不喜欢是可以不放的，没有影响