韭菜摘好洗净，控干水分，切小碎丁
放入盆中
加入面粉
打入三个鸡蛋，放入盐，酵母粉
先用筷子搅拌一下，然后倒入食用油
揉成一个柔软的面团
直接在案板上揉匀，擀成一个硬币厚度的大面皮
找个圆形模具压出圆饼胚
全部压出来，放在箅子上，多余的面团揉匀再擀薄再压圆形，直到所有的面团都做完
全部做好，醒发30分钟
平锅烧热，倒油，放入饼胚，转中小火
表面再刷一层油
全程中小火，煎至饼胚鼓起来
一面微变色定型，翻面
直到两面都煎至金黄色即可盛出
试吃一个，外皮酥软，内芯咸香，带点韭菜香味，非常好吃
非常可爱的韭菜鸡蛋饼就做好了
大家也试试吧！