排骨用冷水浸泡30分钟以上，把血水泡出来，捞出备用
锅里放水，放入排骨（冷水下锅），放入葱段，姜片，一勺料酒，大火烧开
撇去浮沫
浮沫撇净后捞出，用清水清洗干净，备用
豆角洗净，掰成二指长的段
葱姜蒜，八角准备好
这个时候，把面条抖散，放在蒸锅里蒸20分钟
蒸好的面条倒入盘中，放入一勺酱油
再放一勺食用油
用筷子拌均匀
再次倒入蒸锅中蒸10分钟，备用
热锅冷油，放入冰糖，炒出糖色
倒入排骨，多翻炒几分钟，炒到微焦上色
倒入调料继续翻炒均匀，炒出香味
放入生抽一勺
老抽半勺，翻炒均匀
加入清水，大火烧开，转中火煮20分钟
放入豆角翻炒均匀，继续大火烧开，转中火煮10分钟，把豆角煮透
煮好后先盛出一碗汤汁备用
然后把蒸好的面条倒入锅中
把提前盛好的汤汁浇在表面
大火收汁，并不时的用筷子翻拌一下，避免糊锅
待大火收汁后即可盛盘食用了
真的好吃啊