准备所需食材
青花鱼清洗干净表面斜着划上几刀以便入味
加葱片、姜片、料酒腌制15分钟入味
碗中加入3大勺生抽、1勺老抽、2大勺料酒、1大勺蚝油、1大勺糖、1小勺盐、1小勺黑胡椒碎拌匀
因为挪威青花鱼含有丰富的油脂，不粘锅不用加油放入鱼皮向下中小火慢煎，
煎至表皮金黄翻面继续煎至表皮金黄
倒入碗汁大火煮开，中小火慢炖
汤汁粘稠时撒芝麻关火
肉质鲜美，芳香四溢。