牛肉馅先放适量生抽，接着一点点放清水搅匀，大概少半杯就可以了，慢慢搅匀，让肉把水都吃进去后加切好的葱姜，加上盐鸡粉，倒入两三勺热油，把佐料的香味激发出来，最后把牛肉馅搅打上劲 泡菜切碎，包菜切丝，粉条切碎，全部加入调好的肉馅中，即成。
市场买的皮或者自己和面都成。 自己和面，皮劲道 市场买皮，方便 饺子包好后可以煮也可以煎着吃都不错吃……
非常好吃😋