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疙瘩汤
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作者：
爱下厨的吃货美
用料
疙瘩汤的做法步骤
步骤 1
西红柿洗净，切片，锅里放油，放西红柿炒出汁，加水大火烧开，转中火继续熬，准备其他食材
步骤 2
山药削皮拍成泥，再剁一剁，胡萝卜切丝，切好葱花，鸡蛋打散备用
步骤 3
面粉加比平时炒菜量少点的盐（少放是因为汤里也会有盐）搅拌均匀，慢慢加水搅拌成棉絮状
步骤 4
面絮倒入汤继续煮，倒入锅里记得要搅拌哦，然后胡萝卜丝放锅里继续煮开
步骤 5
煮致面疙瘩上浮，放盐，加入山药泥，快速搅拌，搅散哦，煮2到3分钟
步骤 6
开大火加入蛋液快速搅拌，搅均匀，关火
步骤 7
放胡椒粉、葱花，起锅，好好享受这纵享丝滑的口感吧
疙瘩汤的小贴士
我们一家三口的早餐山药只需食指那么长一节就够了，山药削皮后用刀背斜着一点点拍就能成泥，处理山药记得带手套哦，木有就用塑料袋代替 因为山药用的不多，我是直接半截山药洗干净，只削我需要的那么长，然后直接拍成泥
菜谱创建时间：2022-11-12 10:04:28
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