柿子油饼

冬季是柿子成熟的好季节，柿子一般是属于凉性食物。柿子具有生津、滋阴或清热的功效。 冬季气候干燥，且西北大多数家里都是地暖，家人很容易上火，适量地食用不仅可以为人体补充大量的营养，还能防止发火，改善口干、咽干等因发火引起的不适症状。

一定要挑选熟透的柿子，超级软的那种，就是入口即化的程度才好，将柿子剥去皮放入破壁机打碎，打成稀泥的粘稠液体装就好了。

加入适量酵母粉，鸡蛋，色拉油，白糖，搅拌均匀后加入面粉，揉成面团，静止醒发2小时。

醒发好的面团，在面板上洒适量干面粉，防止粘粘。揉成小剂子擀开，擀的时候怕粘粘可以涂抹色拉油。

有点不太圆😂，大家忽略我擀的形状哈。

起锅烧油，油温7成热放入擀好的面饼，掌握好油温，随时翻面，1-2分钟即可出锅拉!

酥酥脆脆的，因为加了白糖所以略带丝丝甜味，老人小孩都爱吃。