打一个鸡蛋液，将鱼粘上蛋液，放入油锅
煎至两面金黄
盛出
准备葱姜蒜，葱花、蒜片、姜片，准备料酒、生抽、醋的混合汁
炸一小把花椒
放入葱姜蒜
炒一炒
放入煎好的带鱼
准备倒入调料
烹入调好的料酒、生抽、醋的混合汁
倒入两碗清水与鱼齐平
加入两勺盐（大概两斤鱼）
大火烧开后转小火
继续熬
汤熬得差不多了即可