[家常菜]槟榔芋丝

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作者: 懒人美食2017
在饭店里吃的一道菜,自个瞎琢磨着做了,还不错! 可惜每次都很匆忙,上桌之前总是忘了拍照,大家凑活着看哈!

用料

[家常菜]槟榔芋丝的做法步骤

步骤 1

槟榔芋或荔浦芋头一个!

步骤 2

槟榔芋不同于普通的芋头(芋母),里面有淡紫色的花纹!

步骤 3

去皮切细条,取一盘的量,多余的冷冻保存,下次再用!

步骤 4

起油锅,当筷子伸进去以后会起泡时将冰榔芋丝放入,中火炸半熟,装盘后再入锅蒸熟! 怕上火的话,槟榔芋切成粗条,直接入锅蒸熟亦可!

步骤 5

大蒜和香葱切碎备用!辣椒可选!

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步骤 6
步骤 6

将葱绿撒在蒸好的槟榔芋上!

步骤 7

起油锅,爆葱白、大蒜和辣椒!

步骤 8

然后加适量料酒蚝油生抽煮开,淋在槟榔芋丝上即可开吃!

菜谱创建时间:2022-11-12 20:24:01
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