槟榔芋或荔浦芋头一个!
槟榔芋不同于普通的芋头(芋母),里面有淡紫色的花纹!
去皮切细条,取一盘的量,多余的冷冻保存,下次再用!
起油锅,当筷子伸进去以后会起泡时将冰榔芋丝放入,中火炸半熟,装盘后再入锅蒸熟! 怕上火的话,槟榔芋切成粗条,直接入锅蒸熟亦可!
大蒜和香葱切碎备用!辣椒可选!
将葱绿撒在蒸好的槟榔芋上!
起油锅,爆葱白、大蒜和辣椒!
然后加适量料酒蚝油生抽煮开,淋在槟榔芋丝上即可开吃!