小炒仔鸡7步做法

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用料

小炒仔鸡7步做法的做法步骤

步骤 1

1、仔鸡切小块,洗去血水,土豆、青椒切块、姜切片、蒜去皮

步骤 2

2、锅烧热,放油,油热后,放入鸡肉,大火翻炒2分钟,水分略干后,放入火锅底料

步骤 3

3、适量料酒、生抽、糖从锅边淋入

步骤 4

4、加入没过鸡肉的开水,大火烧开 中途撇去浮未

步骤 5

5、盖上锅盖,加入土豆块转中小火烧40分钟

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步骤 6
步骤 6

6、加入小米辣,生抽、老抽、大蒜、鸡精调味

步骤 7

7、收汁5分钟,加入青椒、红辣椒断生后,装盘,可加入香菜或葱花点缀

步骤 8

成品

小炒仔鸡7步做法的小贴士

如果是肉老的大公鸡,多放开水炖2小时左右

菜谱创建时间:2022-11-12 22:08:33
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