厨房小白清蒸大闸蟹

大闸蟹买回来可以先用清水养一养，再用干净的刷子刷干净，注意⚠️绳子可以不用解开！

很多小伙伴都纠结的一个问题，是冷锅放去蒸还是水开之后呢？都可以！我一般是冷锅放入姜片和葱结，煮开后放大闸蟹下锅蒸十分钟！冷锅下就蒸15分钟 ⚠️蒸的时候注意背朝下（防止漏出蟹黄蟹油），底下放一块姜片垫着，肚子再铺一块，蒸十五分钟刚刚好！

出锅摆盘，可以把绳子剪掉再摆盘，懒惰的我就直接上菜了！哈哈哈哈！吃🦀️最好有一套吃蟹工具，吃起来会更优雅！没有的话，家里有厨房✂️，也可以洗干净备用！

关于蘸料，个人认为什么蘸料都不加，原汁原味最香甜！

如果想要蘸酱可以用蒜末、姜末、蚝油、蒸鱼豉油、香醋和香油混一起，放去和大闸蟹一起蒸，味道还可以，主要看个人口味，原味还是我的最爱！