👉🏻混合黄油肉桂粉红砂糖备用 核桃仁和培根丁都需烤好，红枣剪好✂️碎备用（辅料不要太粗粒，约四五毫米这个大小最好卷）
👉🏻按顺序混合面团，不需揉出套模哈
👉🏻第一次发酵，我是室内发酵的，大概40分钟（室温约20°） 取面团: 倒扣器皿自然脱落 最后擀成长40CM 宽约25CM的矩形
👉🏻均匀分布肉桂糖，撒上核桃培根红枣
👉🏻保留25CM的宽度不变，把40CM长的一端卷起，收口后再滚几圈让整条卷卷结实且均匀，此时它由原先的25CM成了约28CM长面包卷。
👉🏻分成9个等量的卷卷剂子，用透明鱼线分割好整型（从米袋的拆下来的封口线也行）
👉🏻挨个留一拇指间隙码入不粘烤盘（想吃蒸的可以纳入蒸笼）进行二次发酵 🕛烤箱发酵约45分钟（盯着点，别发过头了） （跟我的烤箱一样没有蒸汽发酵功能的，发酵时覆盖保鲜膜保持卷卷里的湿度，不覆盖的话卷卷的湿度会被烘干的😂）
👉🏻二次发酵完成取出整盘，烤箱预热190° 进烤箱前，往每个卷卷刷入牛奶让它吸吸吸～最后剩下的牛奶均匀倒入烤盘里（没错，就是烤盘的犄角旮旯里） 🕔送入预热好的烤箱烤约20分钟，烤完取出，转移战场着手来撸个糖霜⬇️
👉🏻取一不粘锅加热糖霜所需材料，经加热融化粘稠后，加入适量柠檬皮屑
👉🏻将热糖浆淋入没每个卷卷上，撒上核桃仁碎，完成！
👉🏻凉后的糖浆凝固成霜了
🍽️培根和柠檬皮屑是惊喜～
🤙悄咪咪做了可可粉核桃仁版本
🤙不出意外，我得到了脏脏包风味卷卷😜 这个直接淋现成的炼乳还不错哦