肥肠用粗盐里外按摩洗干净，放进锅里，下料酒，姜，焯水去腥
这个料再加半碗酱油，3碗水，3小勺料酒。不用下盐，已经用粗盐洗肠了，肠有微咸味
所有料进高压锅，大火锅响之后转最小火压30分钟（高压锅注意冲凉水放气后再打开） 每个人肠的软硬各有喜好，可以用筷子插一下看软度，如果不够软烂加点水继续煮一下，我吃30分钟的刚好
出锅用剪刀剪或者刀切。就这样吃或者炒辣椒酸菜也不错😊